Introdução Quando uma garrafa chega à mesa, o que se vê é apenas o resultado final. O que permanece invisível são as decisões, rotinas e critérios que moldam cada etapa da produção. Conhecer os bastidores de uma destilaria artesanal ajuda a compreender por que dois destilados nunca são iguais, mesmo quando seguem a mesma categoria. Na Auther, os bastidores não são apenas operacionais — eles fazem parte do próprio método de criação. A destilaria além do equipamento Embora alam