Todo o processo produtivo é controlado e acompanhado pelos responsáveis técnicos. Introdução Destilados artesanais e industriais seguem princípios técnicos semelhantes, mas representam abordagens profundamente diferentes de produção. A diferença não está apenas no volume produzido, mas no nível de controle, nas decisões de processo e na forma como cada destilado é conduzido até o engarrafamento. De maneira geral, compreender essa diferença ajuda o consumidor a perceber por qu

Falar em destilados artesanais vai muito além de rótulos, tendências ou discursos de marketing. Em um mercado cada vez mais amplo, entender o que realmente define a qualidade de um destilado  exige olhar para aquilo que não aparece no copo à primeira vista: o processo.É nele que se constroem identidade, equilíbrio, textura e autenticidade. Neste artigo, exploramos os elementos que diferenciam um destilado artesanal de um produto industrializado e por que cada etapa do process